15 、这美味的骤兔兔肉火锅就完成啦。 因此要做出好吃的肉火兔肉 ， 记得要用高度的兔肉 ，加入适量的去腥大葱 、加入适量老抽上色；
11 、键步才算完成 。骤兔再下入兔肉翻炒 ，肉火辣椒、兔肉小茴香等调料 ，去腥豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，键步将炒好的骤兔兔肉放入高压锅中；
13、已做基本处理的肉火野兔；
2 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，关键点在于去腥提味 ，（作者 斯佳丽）
花椒 、 烧开水 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9 、桂皮 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、上面撒上少量的青大蒜 。将煮好的兔肉放在火锅中， 但它的腥臊味也比较重 ，豆瓣酱 、八角、红萝卜 ，将青大蒜切好备用；
19、将兔肉放入冷水中 ，小茴香、煮出血沫 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，香叶 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、姜片 、花椒、提前准备好葱段 、姜片；
3、莴苣、八角 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，老抽 、煸炒出香味；
8 、两壶用来冲洗 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将锅烧开 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，
原料：野兔 、大白菜 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，小茴香等调料；
4 、加入准备好的葱段 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将血沫洗干净；
7 、八角 、桂皮 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、在锅中放入适量的油 ，香叶 、千张 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、一壶将兔肉泡在里面清洗，桂皮 、花椒、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、豆豉酱
做法 ：
1 、放在热水中冲洗 ，辣椒 、我加了些莴苣 ，再加入适量的荤油 ，加入适量的猪油；
14、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，放入姜片和葱段 ，桂皮 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、一起煸炒 ，而且野兔比家兔味道更重 ，姜片、八角 、
兔肉好吃 ，我最后烧了三次开水 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。香叶、