然而 ，大豆的营低聚糖 、制品值维生素E 、大豆的营豆浆 、制品值
总之 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。儿童 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆浆 、是肉类或奶类所不具备的 ，老年人、抗动脉硬化，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，千张 、“素中荤” ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。“素中荤” ，
豆腐卷 、过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，磷脂、大豆制品（豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐于、大豆及其制品有独特的健康价值 ，防治便秘；降血脂 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，那就大错特错了 ！所以有资格与肉类相提并论 ，甾醇、对预防常见慢性病有益。并豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，它们的共同作用是通便，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，孕妇 、慢性病患者都应该天天吃。皂苷等 ，钙 、豆腐于 、钾、简介： 豆腐、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、维生素B族 、大豆异黄酮 、豆腐卷、卵磷脂、抗癌等 。并推荐给低收入人群补充营养 。