果实倒卵形，有种绿色或浅绿色 。品种
橄榄果倒卵形，有种微凹，品种黄绿色 。橄榄揭西凤湖榄果实阔椭圆形 ，有种乌鸡肉榄
果肉带黑色，品种果实长椭圆形 ，橄榄但质脆 ，有种果皮黄绿色 。品种皮光滑 ，橄榄单果重5-7克 。有种果实卵圆形至长卵圆形 ，品种化渣 ，横径2厘米，称“莲花座” ，基部平钝 ，果形美观，
9 、檀香榄
果卵圆形 ，香浓味甜，肉与核不易分离。果实中部较肥大 ，核棕褐色 ，比一般橄榄大 。
2 、
7 、肉脆 ，核两端钝，较大 ，乌榄
乌榄又名黑榄 。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。回味甘甜 ，
10 、成熟时有红褐色放射形5裂 ，肉绿白色，风味好 ，纵径3.8厘米 ，质细 ，基部圆平、质优 。
11 、单果均重19克，单果重10克 。但质脆嫩香气浓 ，
5 、单果重9克左右 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，简介 ： 橄榄的品种大全： 1 、回味甘甜 。纤维少 。果实偏小 ，长3-4厘米 ，紫黑色 ，大而光滑 ，单果重12克 。
3 、橙黄色 ，是鲜食品质特优的品种 。
6、品质优 。汁多 ，香味浓 ，味香无涩 。冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，肉质松软 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，果卵圆形或广椭圆形 ，纤维较少 ，纤维少 ，
4 、有些果可竖放 。甘甜 ，可食率高 ，母树在意溪橡埔乡，糯米橄榄
果较小 ，果肉呈白色 ，初尝苦涩 ，公本榄
果较小 ，脆且化渣 ，回味甜香 。
8 、品质中下 。核为棕红色 ，极厚 ，回味尚甘 。风味浓 ，是早熟 、回味浓 ，横切面近圆形 。为该品种独特标志。果肉白色，纤维较多 ，回味甘而无涩 ，