3.将黄瓜 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻
刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄拌匀 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条白糖两大勺、菜凉加入两勺盐 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉胡椒粉适量 、将腌出的黄瓜水滤掉，胡椒粉适量拌匀 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，
原料：黄瓜两根 、蒜末适量、盐两小勺 、生抽5克 、鸡精 、香油20克 、