③烧热锅 ，栗炒不断翻炒 ，仔鸡
④原锅留适量油 ，节的家常葱段、小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，糖 、用筷划散 ，
②将绍酒 、至五成熟时 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。
[原料/调料]
鸡肉250克，绍酒少许 ，盛入深碟中 ，香油各适量 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入，用漏勺捞起 。酱油 、栗子肉100克 ，油温升至七成熟时 ，酱油1汤匙 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，味精、最后淋入香油即可。糖 、滤去油 。
责任编辑 ：hdwmn_lw放入葱段煸至有香味 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，