4 、除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤冰糖适量
制作过程 ：
1 、木瓜鲜木瓜半只 、炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，将这些杂质剔除干净 ，除蛤捞出过道凉水，木瓜姜糖水的炖雪妙用 。姜水 、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。放入耐热玻璃容器中 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
锅内坐水煮开 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，如下图所示；2 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，洗净后备用；
3 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、用果肉勺挖取红色果肉 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。