做法：
1 、咸蛋咸蛋黄、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠
8、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头
调料 ：食油、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠生抽 、咸蛋
4 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠蚝油 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，
2 、放上瘦肉和咸蛋黄 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。用生抽食盐食油生粉腌好，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
6、
3 、放入烧开水的锅中 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。
5 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生菜洗净 。生菜 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
咸蛋黄切片 ，生姜、10 、
9 、食盐 、白糖 、马铃薯生粉15克 ，锅内烧开水 ，