大多数水果中维生素 、简介： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处
，蔬菜水果但它们是代替两种不同的食物 ，无须加热，蔬菜水果营养素几乎无破坏，代替膳食纤维和植物化学物质的蔬菜水果含量低于深色蔬菜，水果与蔬菜不能互相取代
。代替水果中糖 、蔬菜水果所以水果不能代替深色蔬菜
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尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代 。代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物，而且水果常生吃 ，代替
