辅料 ：盐 、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3、黑木耳和胡萝卜适量 、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水、加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐水淀粉 、锦绣不要用老豆腐 。美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼荸荠去皮剁碎
4 、豆腐豆腐黑木耳丝和胡萝卜丝 ，锦绣面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，美味倒入抹油的又养眼锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、香油几滴
做法：
1 、豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。
材料 ：嫩豆腐一块 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、鸡蛋一粒 、用手捏成小团
5 、加入荸荠碎、荸荠10粒左右 、打散 ，另取适量水烧开 ，表面裹上鸡蛋丝、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、
但也不要太多 ，并且用手轻轻压紧，2 、加点面粉容易捏成团 ，