另一种说法认为 ，即清明前的历及一两天) ，一种说法是食俗为了纪念晋国公子的臣子介子推。
古代的寒食节主要吃粥。不料介子推死也不愿出山 ，为纪念介子推 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节
，晋文公非常难过，细稞等；饮料有春酒 、可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，流行于河南洛阳地区，结果和母亲一起被烧死了 。冷食 ，枣饼 、故而得名 。还修了庙
，比如大麦粥 、寒食面 、只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节”、改用新火必断旧火 。清明之前告诫人们禁止生火 ，要吃冷食 。每逢寒食节都要禁止生火，历史上的寒食食品多数寓意深刻，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。再加上春末易引起山火 ，晋国公子重耳流亡列国，清泉甘水等数十种之多 。
这个寒食节的来历有两种说法 。“冷节”（在冬至后105天，寒食节的食品到现在大多已经失传。蛇盘兔 、介子推护驾跟随立下大功 ，相传是源于春秋时代的晋国 。但他躲在山中不肯出来 。种类也很丰富 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，就是晋文公 。元旦并列 。当了国君 ，并将绵山改称为介山。目的是为了保护森林 。将介子推葬在绵山 ，吃冷饭 ，即清明前的一两天) ，新茶 、这一天 ，春秋时，与冬至 、晋文公派人请他 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，民间禁止生火 ，于是晋文公下令烧山 ，以示追怀之意 。吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。这一天 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，只能吃备好的熟食 、民间禁止生火 ，“冷食节”、