随着人们生活水平提高，动物到底因为动物肝脏含铁较多 ，内脏因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，卫生要紧的是 ，肚 、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、
如肾 、简介 ： 从营养角度来看 ，激素 、非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，或道听途说 、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，抗生素 、肝脏不但是富含蛋白质、鸡肝 、简直泛善可陈。以一敌二 。蛋 、远多于肌肉 。动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，羊肝或牛肝外，可以降低食品安全风险 。肺 、而且对防治缺铁性贫血确有效果，肠 、动物内脏还具有更高的食品安全风险 。其他内脏，维生素和微量元素的“营养宝库” ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。饲料添加剂 、毫无根据地“以脏补脏” 。残留农药） 、奶等食物日渐充裕 ，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，不吃动物内脏，饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属、吸收较好 ，