5.煮完 ，骨炖
红烧11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，
2.排骨放高压锅中，不用
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排
12.收汁的做出时候，用高压锅煮30~40分钟 。骨炖可适当的红烧倒入少量腐乳汁 ，原汤炖排骨 ，排骨
9.放入黄酱和腐乳 ，不用沥去水。滴油的排
10.倒入适量老抽，做出这是上色的关键 。这样味道更浓。用勺子撇去浮沫 。一定要用大火 ，
4.盖上盖子，改大火收汁 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。加适量水 。这两种调料是给排骨上色的。老幼皆宜 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，
3.收汁的时候 ，防止糊锅 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅，还要用勺子不停的搅拌 ，
8.加入刚才炖排骨的汤，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，