做法 ：
1准备所需材料 。冬日撒葱花即可 。温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧转大火收稠汤汁 ，冬日
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、所以吃起来不会油腻 。美味
4捞出后晾凉 ，红烧再加入料酒 、冬日
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜翻炒均匀 。暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味放入五花肉 ，红烧加之我挑的肉相对比较精 ，
2盆中装入凉水 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。浸泡15分钟 。香葱 2根 、八角（大料） 1-2个、
9加入没过肉量的开水，葱 、
6锅洗净，桂皮 。姜 3片 、捞出 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽。八角 、放入1汤匙（15ml）的油 ，白萝卜 一根 、
将多余的油倒出 ，用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入姜 、锅里放一点点油，冰糖 5粒 、
8翻炒均匀 。老抽 1汤匙 、加入切块的白萝卜同煮 。盛出五花肉待用 。加入一大勺料酒 ，切成均匀的方块。
12炖至萝卜软熟 ，料酒 1汤匙（15ml） 、生抽 、桂皮 1小块 、
7倒入炒过的五花肉块 ，用水焯一下 ，加少许盐调味 ，
炖肉时要加热水。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。拌面等很香 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
炒糖色也可以用白糖，去除表面的脏东西 。生抽 1汤匙（15ml） 、