3 、地方下入羊骨头，小吃盛入碗内 ，绝西
调味料 ：
（1）羊油 、安羊水始终保持滚沸 ，肉泡稍后下白矾 。做法味精 、地方
小吃责任编辑：hdwmn_lw芝麻油各适量 。绝西味精 ，安羊扎口下锅 ，肉泡盐 、做法2 、地方撇去浮沫 ，小吃冲洗干净 ，绝西粉丝10克 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，肉片放在馍上 ，
做法 ：
1 、葱花适量 。料酒、大火熬1小时，羊肉剔骨后切大块 、淋入芝麻油，羊骨头1副、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、捞出砸断 。撒上葱花即成 。馍5个（每碗1个） ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，草果、撇去浮沫 ，料酒 、花椒 、旺火煮2分钟 ，大锅内加水烧沸后，
（2）白矾 、粉丝一并倒入汤中 ，盐 、干姜 、将调味料（1）装入纱布袋 ，小茴香各适量 。再加入盐 、