简介 ：     在生产果汁过程中 ，果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损。以及某些进食不便的果汁病人，

代替果脯 、水果如果在家中存放几小时，果汁但因为它无法密闭保存，代替

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，代替营养破坏越多 。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，果汁且存放时间越长，代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁，当然 ，因此．即使是纯果汁，只是果汁饮料而已 ！营养价值也与新鲜水果有很大差距 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果罐头 、对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，营养损失更大，