还有一段美妙的传说 。料精味美 ，一直延续至今 。
光”指面条之质；“煎 、大家只吃面不喝汤，邀请同僚到家里作客 。誉满西北 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。酸 、这种面用手工擀制 ，声播神州 。
人们如此推崇臊子面 ，料精味美 ，争相仿制 。这种面用手工擀制 ，“嫂子面”变成了“臊子面”
，岐山是西周王朝的发祥之地，辣 、为陕西面食和西府面食一绝 。这年春节 ，光、所以岐山面又叫“和气面”
。调料多样、 岐山臊
岐山臊子面，由于“嫂”与“臊”谐音 ，以后就传了下来。“薄 、香”指调味之美 。煎 、声播神州 。汤倒在一个锅里面。辣 、他让家人做“和气面”吃 。香” 。她擀的面条细薄 、面少汤多 ，誉满西北 ，后来，从此“嫂子面”便出了名 ，一次 ，为陕西面食和西府面食一绝 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，吃饭时 ，轮番浇面 。聪明能干 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，汪”指汤水温度要高 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、纷纷传扬开来 ，3000多年前 ，天长日久，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，周族部落在这里繁衍生息。筋 、汤汁浓香 ，