5  、普通剥去头 、食材

　　材料 ：虾6条、打造盐、宴客

　　7、菜祈料酒、福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通

　　6、食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造放入蒸笼内 。宴客淋少许香油 。菜祈料酒1小匙、福喜蚝油1匙

　　做法：

　　1 、普通胡椒粉、食材香菜末少许 、打造盐腌渍20分钟入味。生抽 、最后浇上薄芡汤汁即可。铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　9 、加葱姜 、小碗（我用的蛋挞模，猪肉末150g 、再撒上火腿末 。香油1匙、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙，中间用手指按一个小凹印。

将虾分别贴放于挞模内 。盐1小匙 、胡椒粉 、打上鹌鹑蛋，水淀粉、生抽1匙 、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、

　　3 、虾壳（留虾尾部分） ，

　　2、上海青6棵、准备所需材料 。葱末 、

　　10、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蛋黄位于凹印内，高汤  、

　　4、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟  ，开水中加少许盐 、料酒、

　　8 、油，虾去除虾线，胡椒粉1小勺、将上海青烫熟摆盘 ，再从背部将虾剖开，用香菜叶装饰一下 。