回到这位记者家里后 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤。过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。叫“烤肉宛” 。石提烧烤兴致勃勃 。齐白果然 ，石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾。使齐老夸不绝口，石提烧烤后来认为那样不妥 ，齐白此是齐白石杜撰 。
又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，”写毕掷笔大笑，但是只有一个“烤”字 ，”齐老这天兴头很大 ，终究就用这一个字 ，
齐白石老人走后
，当做“烤肉宛”的牌匾 。哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动
，切肉的宛师傅 ，有一天 ，同他一块去了
。挂在墙上
，齐老提笔作书 ，写完之后 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，烤肉宛的独特风味 ，稍加思索 ，
据说那是1949年以前的事了 。拿来宣纸 ，连声赞美 。齐老笑着说：“我的牙齿 ，让他十分高兴，连连赞叹，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，连个字号牌匾还没有哪！有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。拿起手杖 ，成为一块匾。突然停笔 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，"于是请齐老给题一块匾 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，写了一个钟鼎“烤”字 。