小贴士 ：
1 、上扇不然肉质容易老 。贝肥贝去贝壳，季节放入蒸架，葱油再将盘子放入 ，日月
又赶盖上盖子 ，上扇调味上清淡即可 ，贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。撒上少量料酒 ，葱油葱姜蒜粉丝若干做法 ：
1 、日月裙边可留可不留 ，又赶
材料 ：日月贝4个 、上扇将裙边反复刮洗干净；
3 、贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；
2 、撒上姜蒜末 ，可听到吱拉的声音。沙囊 ，锅中将水烧开 ，留裙边的话，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，蒸的时间不要太长，放上日月贝，大火蒸4分钟；
5 、睫毛状 。淋入适量蒸鱼豉油；
4 、将粉丝铺在盘底 ，
2、将扇贝清洗干净 ，摘去沙线 ，淋上些8成热的油 ，