民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞清代，传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞口渴难耐，传说口渴难耐 ，凤凰
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞煮成汤水饮用 ，传说简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，故后被人广为栽种 ，并被列为全国名茶 。
潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，潮之出桑浦者佳” ，