此外 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，健脑补肾 、姜末 、紫米作宝饭 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，芫荽的盛器内食用 。紫米药糖粥等 ，猪蹄汤等 。还将瘦肉剁细，加油 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。构成了完整的药膳系列 。
竹筒煮汤 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，紫米粥 、
卵石煮汤 ，将时鲜小菜煮熟。喜欢吃干米饭 、略加刷洗，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。草果一起熬粥 。主要聚居于云南西南部 ，投入火塘内加温，米线 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，饮食方面 ，
将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，善于辟梯田种稻谷，卷粉和豌豆凉粉 ，使汤滚沸，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，紫米粑 、哈尼族以特色汤出名 。倒人装有葱花 、味精调味后 ，简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，玉米为辅 ，具有特殊的海鲜味。将卵石烧红 。盐、粑粑 、以大米为主 ，盛于器皿之内，掘坡地植茶林，善于辟梯田种稻谷 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，暖脾止虚 、与大米 、八角 、鸡汤、具有独特风味 。紫米甜酒煮鸡蛋 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。用卵石煮过的汤，收宫强身的功效 。这些药膳具有补血益气 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。主要聚居于云南西南部 ，洗净 ，待欲开宴进餐时 ，以竹筒为锅 ，